Inte riktigt sorbet och inte riktigt slushie, en granita är en isig, flagnande italiensk frusen dessert som är lätt att göra och så uppfriskande. Vår blåbärscitrongranita är en fruktig, syrlig, somrig dessert som vi inte kan få nog av! Du behöver bara 4 ingredienser och ingen speciell utrustning.
Den bästa frysta desserten du aldrig testat
Jag är ärligt talat inte säker på varför granita inte är en mer populär sommardessert.
Det är lättare att göra än sorbet eller glass, eftersom du inte behöver en glassmaskin eller någon annan specialutrustning. Dessutom är det så roligt att göra!
Att skrapa de isiga flingorna är tillfredsställande, och konsistensen är som en fluffigare, mer koncentrerad slushie.
Det roliga med det här receptet är att du verkligen kan använda vilken frukt som helst! Vi älskar särskilt blåbär och citron, men det skulle fungera lika bra med jordgubbar, hallon eller björnbär. Citronen tillför precis rätt mängd syrlighet för att göra denna extra uppfriskande och inte alltför söt.
Det är superlätt att piska ihop en sats och förvara den i frysen för att ha en läcker dessert till hands när som helst.
Vi både tillverkar och förvarar vår i vår Zwilling Fresh & Save Vacuum-Seal Gratängskål! Vi använder dessa behållare för all vår matförvaring, särskilt sallader och andra recept för måltidsförberedelser. Vakuumförseglingen håller maten fräsch upp till 5 gånger längre, och den hjälper till att förhindra frysbränna för denna granita!
Jag älskar den här gratängstorleken speciellt för att du till och med kan använda den för bakning (den tål ugn och diskmaskin!), men om du precis har börjat, kolla in detta 7-delade Fresh & Save startset.
Nyckelingredienser som behövs för Blueberry Lemon Granita
Hur man gör Blueberry Lemon Granita
- Tillsätt blåbär, vatten, socker, honung och citronskal i en medelstor kastrull på medelvärme. Koka, rör ofta, på medel-låg värme tills blåbären mjuknar (cirka 10 minuter). Mosa blåbären för att frigöra all saft.
- Sila blåbären genom en finmaskig sil och pressa ut så mycket saft som möjligt. Kassera överbliven fruktkött/skinn.
- Låt blandningen svalna till rumstemperatur och vispa sedan i citronsaften.
- Häll blandningen i en Häll den i en grund ugnsform (vår är 8×11,5″, du kan också använda en 9×13″) och frys i ca 1 timme. Efter 1 timme, använd en gaffel för att skrapa iskristallerna och upprepa detta var 45-60:e minut i cirka 4-6 timmar, eller tills de fryser fast.
- Innan servering, skrapa och fluffa granitan igen med en gaffel. Servera direkt. Förvara rester i frysen i upp till 3 månader.
Topptips från CK Testkök!
- Använd ett cocktailglas för servering: En vanlig skål fungerar alldeles utmärkt också, men den här granitan ser extra vacker ut i ett coupéglas!
- Kyla dina serveringskärl: För att förhindra att granitan smälter för snabbt, ställ in dina cocktailglas eller skålar i frysen i 10-15 minuter innan du serverar granitan.
Vi kan inte vänta på att du ska göra denna blåbärsgranita i ditt eget hem! Om du gör det, var noga med att meddela oss! Lämna en kommentar med ett stjärnbetyg nedan. Du kan också ta ett foto och tagga @crowded_kitchen på Instagram. Vi ser fram emot att se vad du lagar!
Blåbär Citron Granita
