Vi kan få provision på köp gjorda från länkar.
Det fanns en tid när Dolly Parton kämpade för att hitta balans i sina matvanor. I 2017 års bok ”Dolly on Dolly” öppnade ikonen upp sig om tankesättet som bidrog till hennes oordnade ätande och skrev: ”Det är svårt för mig att älska lite, ha sex lite, att äta lite. Jag gillar att göra allt och jag gillar att göra det hela vägen som jag vill göra det.” Då åt Parton konsekvent och var sugen på snabbmat. Snart nog upplevde hon vad som händer med en persons kropp när de äter för mycket och gick upp 50 pund.
Under ett avsnitt 2019 av ”Dolly Parton’s America” erkände hon att viktökningen, tillsammans med andra personliga kamper, ledde till en otroligt svår period för hennes mentala hälsa. För att gå ner i vikt försökte hon alltför begränsa sitt kaloriintag med en snabbdiet, men slutade snart med att äta för mycket, gå upp i vikt och tillgripa en annan snabbdiet. Snart nog insåg Parton själv varför folk inte ens borde tänka på att gå på en snabbdiet. ”Till slut skulle mitt system inte fungera längre”, skrev Parton. ”Min kropp kunde inte hålla sig under den påfrestningen.”
Så småningom insåg Parton att svaret på en hälsosam kost inte låg i extrema restriktioner utan i balans. Parton pratade med Interview Magazine 2012 och berättade att hon höll sig till hälsosamma, näringsrika måltider på vardagarna och gav sig själv full tillåtelse att äta vad hon ville på helgerna. Parton verkade inte följa strikta restriktioner på vardagar heller: I en intervju med Marie Claire 2020 sa countrylegenden att hon njöt av att ibland börja sin dag med countryfavoriter som kex och sås.
Dolly Partons balanserade inställning till bantning stöds av vetenskap
Många experter håller med om att Dolly Partons beslut att utöva måttfullhet istället för begränsning fungerade till hennes fördel. ”Att säga att något är helt förbjudet för alltid kan slå tillbaka”, förklarade den registrerade dietisten Sondra Kronberg till WebMD. ”Du kan faktiskt utveckla en rädsla för mat.” Kronberg bekräftade också att överdriven begränsning av dig själv efter att ha ätit för mycket inte gör mycket för ens allmänna välbefinnande: ”Det är mer sannolikt att du hamnar i att äta en mat som du annars skulle ha ätit med måtta.”
Kronbergs uttalanden överensstämmer med långvariga uppfattningar om matrestriktioner. Till exempel jämförde en studie från 1975 i Journal of Personality hur människor som tillämpade striktare dietrestriktioner och de som använde en mindre återhållsam inställning till bantning konsumerade glass efter att ha tagit en milkshake. Gruppen som praktiserade restriktioner åt mer glass, troligen för att de trodde att det inte var någon mening med att begränsa efter att de hade avvikit från sin kost. Under tiden konsumerade deras motsvarigheter mindre glass. Så det verkar som att det att ibland ge efter för dina begär kan hjälpa till att läka ditt förhållande till mat.
Men det är inte bara en förändring i tänkesättet som kan ha hjälpt Parton att hitta lugnet med maten. Som Kronberg berättade för WebMD kan du hantera matsug genom att inkludera protein i varje måltid eftersom det håller blodsockernivåerna mer stabila. Bland Partons vardagsmat var fisk, som är fullproppad med protein, och fiberrika grönsaker, som hjälper till att främja mättnad.
Behöver du hjälp med en ätstörning eller känner någon som gör det finns hjälp att få. Besök National Eating Disorders Association webbplats eller kontakta NEDAs Live Helpline på 1-800-931-2237. Du kan också få krissupport dygnet runt via sms (skicka NEDA till 741-741).
