Varför köpa mangosorbet i butik när du kan göra din egen hemma med bara 3 ingredienser och mindre socker på bara några minuter? Det här är ett av våra mest populära recept genom tiderna och av goda skäl – det är SÅ enkelt att göra och alldeles utsökt! Detta recept är också naturligt mjölkfritt och för att göra det extra roligt kan du servera sorbeten i mangohalvor.
Varför köpa sorbet när man kan göra det?
Talentis mangosorbet är en av mina favorit frysta godsaker, men det är SÅ mycket tillsatt socker. Även om socker förbättrar konsistensen på sorbet, är mango redan så söt att vi ville se om vi kunde göra det hemma med mindre socker och utan en glassmaskin.
Resultatet var otroligt! Bara supermogen frusen mango, lite limejuice för en boost av ljus syra, och lite honung eller agave för att förbättra konsistensen.
Vi publicerade det här receptet på Instagram för första gången 2023 och det har sedan dess fått över 100 miljoner visningar. På något sätt förändrade detta enkla recept verkligen vår verksamhet och ledde så småningom till starten av vår virala serie: Better Than Butik-Bought.
Vi älskar det här receptet så mycket att det till och med blev det i vår debutkokbok! Vi inkluderade också 2 andra superenkla sorbeter – persikahallon och jordgubbslemonad.
Prova den här ASAP i sommar. Förvara den bara i frysen och njut av en skopa när suget slår till! (Till och med min ettåring är besatt av det här.)
Nyckelingredienser som behövs för mangosorbet
- Mango: Eftersom vi gillar att servera dessa i mangohalvor använder vi färsk mango, tärnar den och fryser sedan in. Du kan hoppa över det här steget genom att bara använda fryst mango från butik!
- Limejuice: Detta tillför lite välbehövlig syra för att minska sötman. För mindre märkbar limesmak, använd halva mängden i receptet. Om du gillar din extra tårta (som jag), lägg till upp till ½ kopp.
- Agave eller honung: Jag gillar att använda agave eftersom smaken är mer neutral, men honung fungerar utmärkt också. Om din mango är supersöt (eller om du inte vill ha extra socker) kan du utelämna detta helt.
Hur man gör mangosorbet
- Om du vill servera dessa i mangohalvor, skiva mangon runt gropen på båda sidor och använd en sked för att ta bort frukten. Det tog cirka 4 mango för att få 5 koppar tärnad mango. Överför den tärnade mangon till en plåt klädd med bakplåtspapper och frys tills den fryser fast (2-4 timmar). Alternativt kan du hoppa över detta steg och bara använda fryst mango i butik.
- Tillsätt alla ingredienser i en matberedare eller mixer och mixa tills det är helt slätt. Detta kan ta en minut eller två eftersom mangon är frusen. Sluta att skrapa ner sidorna mellan blandningen för att se till att allt är införlivat.
- Njut genast för en mjuk serveringsstil, eller ös upp i mangohalvor och ställ tillbaka till frysen tills den stelnat (2-3 timmar).
Topptips från CK Test Kitchen!
- Låt mangon tina något innan den blandas. Ibland om den är för frusen kan den vara svår att blanda, speciellt om mangon inte är särskilt mogen. Du kan antingen låta den frysta mangon stå ute i rumstemperatur i en halvtimme innan du mixar, eller bara stoppa den i mikrovågsugnen i 30 sekunder.
- Leta efter trädmognad mango i en livsmedelsbutik som specialiserar sig på riktigt bra produkter. Vi har en butik nära oss som heter Nino Salvaggio och de har det BÄSTA produktutbudet. Vi hittade nyligen trädmognad mango där (mango som stannar på trädet längre än de flesta och är extra söta och rika) och de tog verkligen denna mangosorbet till nästa nivå. Det är värt besväret!
Vi kan inte vänta på att du ska göra denna 3-ingrediens mangosorbet i ditt eget hem! Om du gör det, var noga med att meddela oss! Lämna en kommentar med ett stjärnbetyg nedan. Du kan också ta ett foto och tagga @crowded_kitchen på Instagram. Vi ser fram emot att se vad du lagar!
3-ingrediens mangosorbet
