Dessa Snickers äppelskivor är en extra rolig version av våra chokladöverdragna äppelskivor, med ett lager av jordnötssmör dadelpålägg för ”karamellen”, massor av knapriga rostade jordnötter och en halvsöt chokladöverdrag. Förvara en sats i kylen för en godis, mellanmål efter skolan eller ett bättre för dig Halloween-godis!
Efterskolans mellanmål som smakar som en Snickers
Har du någonsin hört talas om Snickers Salad? (Jag vet, två ord som inte hör hemma i samma mening.) Det är i princip hackade äpplen blandade med vaniljpudding, vispgrädde och hackade Snickers-bars, och är det inte bara det mest amerikanska du någonsin hört?
Inget hat alls, det låter jättegott. Men vi ville komma på något bara lite bättre för dig. Så vi toppade en äppelskiva med en 3-ingrediens jordnötsdaddel för ”karamell”-lagret, täckte den med rostade jordnötter och doppade det hela i choklad. 10/10, inga anteckningar. Jag skulle kunna äta 3 av dessa i rad.
Jordnötsdadelpålägget är utsökt som fristående för äppelskivor. Vi har gjort en dubbel sats så vi har rester!
Om du letar efter en äkta Halloween-godiscopycat, prova våra hemgjorda Butterfingers, hemgjorda Twix-barer, eller naturligtvis: vår riktiga hemgjorda Snickers nästa.
xoxo, Lexi & Beth
Nyckelingredienser som behövs för Snickers äppelskivor
- Äpplen: Mina personliga favoriter för detta är honeycrisp eller Granny Smith för syrlighet, sötma och krispighet. Det viktigaste är att klappa skivorna torra med hushållspapper och täcka dem med choklad direkt så att de inte oxiderar.
- Datum: Vi använder medjool för detta och rekommenderar inte att byta mot en annan sort. Medjool-dadlar är den mjukaste, klibbigaste och mest kolaliknande dadlarna, därför använder vi den till vår dadelkolasås!
- Jordnötssmör: Vi använder naturligt jordnötssmör, inget socker och ingen olja tillsatt, bara salt.
- Jordnötter: Vi använde lättsaltade rostade jordnötter. Om du inte gillar en salt/söt smak, använd osaltade jordnötter.
- Choklad: Det här är lite upp till dina personliga önskemål. Om du föredrar mindre söt, gå till mörk choklad (70-85% kakao). Vi gillar det med halvsöt (~45% kakao). Mjölkchoklad är såklart helt ok också! För att hålla dessa helt mjölkfria/veganska, kom bara ihåg att dubbelkolla dina chokladchips för mjölkprodukter!
Hur man gör Snickers äppelskivor
Gör jordnötsdadeln
Lägg de urkärnade, halverade dadlarna i en skål, täck med varmt vatten och låt dem dra i 30 minuter. Dränera väl.
Tillsätt dadlarna och 2 matskedar varmt vatten i en liten matberedare och mixa tills det är slätt. Tillsätt jordnötssmör och vanilj och blanda igen, tillsätt ytterligare en matsked vatten åt gången om det kämpar. Du letar efter en smidig, bredbar pasta.
Smält chokladen
Mikrovågsugn chokladen och kokosoljan i 30-sekunders intervall, rör om mellan varje, tills helt smält. Ställ den åt sidan för att svalna något medan du förbereder äpplena.
Sätt ihop äppelskivorna
Skär två ½-tums skivor från varje sida av kärnan, så att du får 4 skivor per äpple. Stick in en popsicle sticka i botten av varje skiva, torka sedan båda sidorna med hushållspapper.
Bred ut ett jämnt lager av dadeln på ena sidan av varje skiva och toppa med ett lager jordnötter.
Arbeta över skålen, skeda choklad över baksidan och kanterna på varje skiva, vänd sedan den och täck över jordnötterna. Låt överskottet droppa av, lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och ställ i kylen i cirka 30 minuter tills det stelnat.
Topptips från CK Test Kitchen!
- Skär tjocka äppelskivor. Vi skär vår cirka ½ tum tjocka, vilket gör att vi enkelt kan sätta in en popsicle stick. Om skivorna är för tunna delas äpplet. (Pinnarna är valfria, de gör bara beläggningen mycket mindre rörig. Du kan också använda cake pop sticks!)
- Täck hela skivan i choklad. Alla exponerade äpplen börjar bli bruna, så se till att kanterna också är belagda.
- Använd en liten matberedare. Det här är en liten sats dadlar, och en matberedare i full storlek har svårt att blanda den slät. Om du inte har en liten matberedare, mosa bara dadlarna med en gaffel tills de är supersläta, och rör sedan ner jordnötssmör och vanilj.
- Lagring: Förvara dessa i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. De är bäst under de första 48 timmarna. Dessa fryser inte bra – äpplet blir väldigt mosigt när det tinas.
Fler enkla sötsaker du kommer att älska
-
Veganska jordnötssmörkoppar
-
Mounds Bar Dates
-
Hälsosamma veganska mandelglädjestänger
-
Mörk chokladdoppade fikon
Vi kan inte vänta på att du ska göra dessa snickers äppelskivor i ditt eget hem! Om du gör det, var noga med att meddela oss! Lämna en kommentar med ett stjärnbetyg nedan. Du kan också ta ett foto och tagga @crowded_kitchen på Instagram. Vi ser fram emot att se vad du lagar!
📖 Recept
Snickers äppelskivor
#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recept-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #343434; }
Utrustning
-
1 liten matberedare
-
12 Popsicle sticks
-
1 bakplåtspapper
-
1 plåt
Ingredienser
- 4 stor Honeycrisp eller Granny Smith äpplen
- 6 medjool datum urkärnade
- ¼ kopp krämigt jordnötssmör naturligt, inget socker tillsatt
- ½ tesked vaniljextrakt
- 2-4 matskedar varmt vatten
- ¾ kopp rostade jordnötter osaltad eller lättsaltad beroende på vad du föredrar salt/sött
- 1 ½ koppar halvsöt eller mörk chokladchips
- 1 matsked kokosolja frivillig
Instruktioner
Gör jordnötssmöret/dadelpålägget:
-
Lägg de urkärnade och halverade dadlarna i en skål och täck med varmt vatten. Blötlägg i 30 minuter och låt rinna av.
-
Tillsätt dadlarna och 2 matskedar varmt vatten i en liten matberedare*. Mixa tills det är slätt och inga stora bitar finns kvar. Om det har problem med att blanda, tillsätt ytterligare en matsked vatten.
-
Tillsätt jordnötssmör och vaniljextrakt och fortsätt mixa tills det är slätt. Tillsätt ytterligare 1 matsked vatten om det behövs för att blanda. Det ska vara en slät, bredbar pasta.
Sätt ihop äpplena:
-
Tillsätt chokladen och kokosoljan i en värmesäker skål och värm i 30-sekundersintervaller i mikrovågsugnen, rör om ordentligt mellan varje intervall, tills det är helt smält. Ställ åt sidan för att svalna något.
-
Klä en plåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
-
Skiva av lite av äpplet på varje sida. Skär äpplet i två ½-tums skivor på varje sida av äppelkärnan, för totalt 4 skivor per äpple. Om dina äpplen är på den mindre sidan kanske du inte kan få 4 skivor.
-
Stick försiktigt in en popsicle-pinne i botten av varje äppelskiva. Obs: om dina äpplen inte är tillräckligt tjocka skivor blir det här väldigt svårt! Du kan också hoppa över det här steget, det gör bara dessa lättare att överdra i choklad.
-
Använd hushållspapper för att klappa varje äppelskiva torr på båda sidor.
-
Bred ut ett jämnt lager dadelpålägg på ena sidan av äpplet. Toppa med ett lager jordnötter.
-
Arbeta över skålen med smält choklad, använd en sked för att fördela chokladen på baksidan och kanterna av äppelskivorna, vänd sedan på den och fördela choklad ovanpå jordnötterna. Låt överflödig choklad droppa av innan du lägger ner den på bakplåtspappret. Upprepa med alla äppelskivor.
-
Kyl tills chokladen stelnat (ca 30 minuter), njut sedan! Förvara dessa i kylen i en lufttät behållare i 3 dagar.
Anteckningar
Lagring: Dessa håller sig bra i kylen i 3 dagar, men är bäst under de första 48 timmarna. Efter det kommer äpplet att börja mjukna lite. Dessa fryser inte bra – äpplet blir mosigt när det tinas.
Choklad: Du kan använda halvsöt, mörk eller mjölkchoklad. Om du är vegan/mjölkfri, använd icke-mjölkfria chokladchips.
Kokosolja: Även om det är tekniskt valfritt, hjälper det till att tunna ut den smälta chokladen så att det både är lättare att belägga äpplena och att du inte får ett supertjockt lager choklad.
Näring
Inlägget Snickers Äppelskivor dök upp först på Nyheter i Lund.
