Att få massor av protein kan vara fördelaktigt under dina viktminskningsinsatser. Till exempel skriver Healthline att protein minskar din nivå av hungerhormonet ghrelin medan samtidigt ökar hormoner som GLP-1 (samma hormon associerat med läkemedel som ozempisk och wegovy), peptid YY och kolecystokinin. Tillräckligt protein är också viktigt för att förhindra muskelavfall. Det är möjligt att förlora 11% till 50% av din muskelmassa under viktminskning (per Abbott). Men muskelförlust kan bidra till en långsam metabolism, vilket är något du inte vill ha när du försöker tappa pund.
För att få tillräckligt med protein kommer dieters ofta att vända sig till kosttillskott som vassleprotein. Men vassleprotein finns i några olika former, så det kan vara förvirrande att bestämma vilken man ska köpa (här är den stora skillnaden mellan vassleprotein och växtbaserat protein). Finns det en viss form som fungerar bäst för viktminskning? För att få svar talade Nyheter i Lund med Matthew Pikosky, Ph.D., RD, vice president för näringsforskning vid National Dairy Council.
Den bästa typen av vassleprotein för viktminskning är den du föredrar
Pikosky sa att det verkligen inte finns någon meningsfull skillnad mellan de olika typerna av vassleprotein när det gäller att hantera och gå ner i vikt, så välj vilken typ du föredrar, oavsett om det är i form av koncentrat, isolat eller hydrolysat. ”Medan en vassledhydrolysat kan rapporteras ha något högre smältbarhet kontra ett koncentrat eller isolat, tillsammans med en snabbare matsmältningshastighet, kan dessa skillnader vara för små för att göra en betydande inverkan på verkliga hälsofördelar eftersom alla vassleproteiner är mycket smältbara (~ ≥95% matsmältbarhet) och snabbt smälter och absorberade,” sade han.
Faktorer som du kanske vill överväga inkluderar dock antalet kalorier, oavsett om du är känslig för laktos och hur de smakar. Isolat och hydrolysat har något färre kalorier, enligt Pikosky. Men om laktos är ett problem för dig, håll dig fast vid ett isolat snarare än ett koncentrat. Smak och munkänsla kan också variera mellan ett isolat och ett koncentrat på grund av deras relativa laktos, fett och mineralinnehåll.
”Livsmedelstillverkare kommer ofta att välja mellan de olika typerna av vassleprotein baserat på hur det fungerar i ett givet format eller applikation baserat på dessa subtila skillnader (t.ex. en bar kontra en dryck),” sade Pikosky. Som sagt, om du köper pulverformen för ditt eget bruk kan du behöva experimentera för att se vilken du gillar bäst.
Hur man konsumerar vassleprotein för viktminskning
Pikosky påpekade att medan smoothies är många människors go-to för att konsumera vassleprotein, föreslår han att han blir kreativ och experimenterande. Försök till exempel att blanda in det med din morgon havregryn eller pannkakor för ett tillsatt proteinökning. ”När konsumenterna börjar experimentera och/eller pröva de olika alternativen som nu finns tillgängliga kommer de att bli förvånade över antalet mätande alternativ!” sa han. Om viktminskning är ditt mål, har du dock i åtanke.
En varning att tänka på, enligt Pikosky, är att vassleprotein är ett kosttillskott och därför inte regleras på samma sätt som livsmedel och drycker. Pikosky rekommenderar att konsumenterna håller sig med produkter som är tredjepartscertifierade av ett oberoende labb. ”NSF Certified for Sport är en erkänd, trovärdig resurs som certifierar vad som finns på etiketten finns i paketet och att produkten inte innehåller osäkra nivåer av föroreningar, förbjudna ämnen eller maskeringsmedel,” sade Pikosky. ”En annan trovärdig resurs är informerat val.”
