Dessa enkla julkakor är laddade med alla mina favoritblandningar – chokladbitar, röda och gröna m&m’s, kringlor, potatischips, jordnötter, karameller och strössel. De är den perfekta mixen av salt och sött, och de är alltid en stor hit på semestern!
Det här inlägget är sponsrat av Zwilling. Alla åsikter är våra egna.
Dessa kakor är det första receptet i vår 2025-receptadventskalender! Vi är så glada över att få igång ännu en december med 24 helt nya, läckra semesterrecept.
I år fokuserar vi på presentgodis, enkla aptitretare och några showstoppers för dig som gillar att bli lite mer teknisk i köket. Dessa kakor faller helt och hållet i kategorin presentgodis – de skulle vara ett bra komplement till din kaklåda!
De är inte svårare än chokladkakor, så de är perfekta för alla kunskapsnivåer. Ibland är det roligt att experimentera med finare semesterkakor (som dessa skiva och baka), men om jag ska vara ärlig, om det finns ett kakfat, är det den första sorten jag tar tag i.
De är salta, söta, packade med tillägg och lätta att anpassa. Du kan verkligen inte gå fel med det här receptet, speciellt om du gillar laddade, sega kakor! Gör en sats till dig själv, gör sedan en sats till (eller två) och packa den i burkar för present.
Vad du behöver för detta recept
- Torra ingredienser: Allroundmjöl, bakpulver, bakpulver och salt (havssalt eller koshersalt fungerar). Det här receptet borde också fungera bra med glutenfritt mjöl för alla ändamål.
- Smör: Eftersom det finns så många salta ingredienser i detta recept är osaltade bäst.
- Vaniljextrakt: Kan även använda vaniljstångspasta.
- Ägg: Se till att de är i rumstemperatur.
- Blandningar: Vi använder chokladbitar, m&ms, strössel, karameller (den sega sorten som kommer inslagna individuellt), minitvinnade kringlor, potatischips och lättsaltade jordnötter.
Hur man gör detta recept
I en stor mixerskål, grädde smöret och båda sockerarterna med en elektrisk mixer tills det är ljust och fluffigt, cirka 3 minuter. Tillsätt vaniljextraktet och blanda. Tillsätt ett ägg i taget och blanda tills det blandas.
I en annan skål, rör ihop mjöl, bakpulver, bakpulver och salt.
Tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna i 2 omgångar, blanda bara tills det blandas.
Blanda i kringlor, potatischips, kolabitar, chokladbitar, jordnötter, M&M och strössel.
Täck degen och låt stå i kylen i 1 timme. Värm ugnen till 350˚F och klä två bakplåtar med bakplåtspapper.
Använd en medelstor (~2 msk) kakskopa för att dela upp degen på bakplåtarna, lämna cirka 2 tum mellan varje kaka.
Valfritt: tryck några extra pålägg ovanpå varje kaka. Detta är inte nödvändigt, men gör att de ser extra snygga ut. (Obs: om du lägger till extra karameller, placera bara i mitten av kakan.)
Grädda i 13-16 minuter, tills de är ljust gyllenbruna. Ta ut ur ugnen och låt svalna i några minuter på plåten, lägg sedan över till ett galler för att svalna helt.
Utrustning
Du behöver egentligen inget fint till det här receptet, men en sak behöver du i en mixer. Jag vet inte hur det är med dig, men att ta fram min tunga mixer är en av mina minst favorit saker att göra.
Ända sedan vi fick vår Zwilling XTEND sladdlösa handmixer har jag knappt använt min stativmixer! Den är lika kraftfull, mycket tystare, enklare att använda (och ren!) och hanterar inte stökiga sladdar. Batteriet är kompatibelt med flera andra sladdlösa apparater från Zwilling, och det räcker i 120 minuter på en laddning.
Bakar du mycket är det ett måste. Och det är den perfekta presenten till alla på din lista som älskar att baka!
Variationer
Något av det roligaste med det här receptet är att det är så lätt att byta. Titta bara igenom ditt skafferi och lägg till vad du vill!
Om du inte älskar salta ingredienser, kasta bort dem till förmån för mer söta saker, som butterscotch chips, jordnötssmör chips eller vita choklad chips. Du kan till och med hacka upp några jordnötssmörskoppar eller lägga till reesebitar!
Istället för karameller, prova kolabitar. De ger lite extra crunch också!
Lagring
Förvara dessa i en lufttät behållare i rumstemperatur i 3-4 dagar. För att hålla dem extra mjuka kan du lägga till en skiva bröd i behållaren! (Ja, det fungerar verkligen.)
Du kan också frysa de bakade kakorna mellan lager av bakplåtspapper för att förhindra att de fastnar. Frys i upp till 6 månader och tina över natten i rumstemperatur.
Om du vill frysa kakdegen, ös upp degen till bollar på en plåt med bakplåtspapper och ställ in i frysen. När den är fryst, för över till en fryspåse och frys i upp till 6 månader. Du kan grädda dem direkt från frysen, men de kan behöva några extra minuter i ugnen.
Vanliga frågor
