Vår Jordgubbsvallmo sallad är ett copycat-recept av den populära Panera-favoriten, med några ändringar som vi tror gör det ännu bättre! Den är gjord med hackad romaine, färska blåbär, jordgubbar, mandariner, grillad kyckling och pekannötter. Sedan är det toppat med vår hemgjorda vallmofröndressing, samt några av våra egna personliga förbättringar av originalversionen (avokado och fetaost!). Det här receptet smakar så mycket bättre än i butik!
Precis som salladen du känner och älskar, men med några enkla justeringar!
Vår Better Than Store-Bought-serie på sociala medier är populär av en anledning. Vi letar ständigt efter mat från butik som enkelt kan förbättras med några av våra egna enkla justeringar. Precis som vår Crispy Rice Bowl och Hot Honey Chicken Plate (båda Sweetgreen dupes), är detta recept inte annorlunda!
Vi tog fan-favoriten Strawberry Poppyseed Salad från Panera och strödde lite av våra egna Nyheter i Lund-flaskor i den.
Originalreceptet innehåller romansallat, grillad kyckling, blåbär, jordgubbar, mandariner, pekannötter och vallmofröndressing – precis som vår. Men Panera’s innehåller också ananasskivor som vi tyckte gjorde salladen lite för söt och blöt för vår smak, så vi valde att utelämna dem.
Dessutom lade vi till lite smulad fetaost och tärnad avokado för lite extra salta toner och krämighet. Båda delarna verkade saknas i originalet och vi har enhälligt beslutat att vår version med dessa tillsatta ingredienser DEFINITIVT är bättre.
Nyckelingredienser som behövs för denna Copycat Panera-sallad
- Romainesallat: Spenat är vanligtvis en populär grönsak i de flesta bärsallader (som den här!), men i linje med temat Panera-copycat valde vi romansallat istället. Den är krispig och håller bra med överflöd av pålägg.
- Färsk frukt: Vi rekommenderar att du använder färska blåbär, jordgubbar och mandariner. Om du är i en nypa kan du bara använda 1 eller 2 av dessa frukter och det bör inte ändra den övergripande smaken för drastiskt.
- Feta: Den ursprungliga salladen som köpts i butik har inte fetaost, men vi kände att den tillför en fin krämig, sälta och balanserar de fräscha smakerna väl.
- Hemlagad vallmofröndressing: En hemgjord dressing är alltid vårt förstahandsval. Denna vallmodressing är gjord av grekisk yoghurt och vinäger och innehåller lite mandarinjuice och honung för extra smak och sötma.
Hur man monterar denna jordgubbsvallmosallad
- Gör dressingen genom att blanda alla ingredienserna till dressingen i en liten skål. Vispa för att kombinera. Avsätta.
- För att göra salladen, förbered alla ingredienser. Lägg romainesallat i en stor skål eller serveringsfat. Toppa salladen jämnt med resten av ingredienserna.
- Ringla vallmofröndressing över toppen och rör om för att täcka.
Topptips från CK Test Kitchen!
- Efter att du har tvättat bären, se till att rinna av väl och torka sedan ordentligt med hushållspapper eller en ren diskhandduk. Om de är för blöta kommer de att göra din sallad blöt.
- Blanda dressingen först. Ju längre dressingen kan sitta, desto mer kan smakerna smälta samman.
- Spara ännu mer tid med rotisserie kyckling. Om du inte känner för att grilla kyckling för att toppa salladen kan du bara köpa en spettkyckling från affären och tärna upp den istället.
- Om du inte kan äta hela salladen i en sittning, förvara allt separat. Att förvara påläggen och dressingen i separata behållare i kylen kommer att se till att salladen håller i några dagar. Sätt ihop rätt portionsstorlek precis innan servering.
Vi kan inte vänta på att du ska göra denna jordgubbsvallmosallad i ditt eget hem! Om du gör det, var noga med att meddela oss! Lämna en kommentar med ett stjärnbetyg nedan. Du kan också ta ett foto och tagga @crowded_kitchen på Instagram. Vi ser fram emot att se vad du lagar!
Copycat Strawberry Poppyseed Salad (Precis som Panera!)
