När vi tänker på frukt – torkat eller på annat sätt – kommer dess proteininnehåll inte alltid att tänka på. Det visar sig dock att vissa frukter faktiskt är relativt höga i protein jämfört med andra. Du kanske också blir förvånad över att veta att en av de högre proteinfrukterna förmodligen är en mat som du redan är mycket bekant med: russin. Ja, den här lilla läckra behandlingen ger nästan 1 gram protein per 1 ounce servering.
Russin levererar också absolut när det gäller deras hälsofördelar. Enligt en studie från 2019 publicerad i näringsämnen, trots att du har ett sockerinnehåll på 60%, är russin mycket fiber så att de håller dig full längre, och därför minskar aptiten. De är också chockfulla av antioxidanter som bidrar till hjärthälsa. De kan också hjälpa till att hålla kavitetsframkallande bakterier i schack och till och med spela en roll för att förebygga cancer och Alzheimers sjukdom.
Om det inte räckte för att inspirera dig att räcka till en handfull russin, kan deras fiberinnehåll till och med hjälpa till att sänka kolesterolet. Detta är naturligtvis bra nyheter för dem med en söt tand som behöver få sin kolesterolnivå inom det friska området. Faktum är att kardiologer listar russin bland sina favorit hälsosamma snacks-och det säger verkligen något. Med andra ord, beroende på dina hälsomål och problem, kan russin bara vara den perfekta behandlingen att nå mellan måltiderna.
Hur russin hjälper till att sänka kolesterol och blodtryck
När det gäller att sänka kolesterolet är det den lösliga fibern i russin som kan sänka LDL, även känd som det ”dåliga” kolesterolet. En studie från 2008 publicerad i lipider och hälsosjukdom fann att inte bara äter russin hjälper till att minska chansen för hjärtrelaterade sjukdomar, utan i kombination med regelbunden promenader förbättrar det ytterligare en chans att undvika framtida hjärt-problem.
”Kalium och fiber är viktiga näringsämnen för allmän hälsa och särskilt för kontroll av blodtrycket,” berättade Lacy Puttuck, en registrerad dietist vid högsta näringscoaching, till Nyheter i Lund. ”Det finns lovande bevis för att en högre fiberdiet hjälper till att sänka systoliskt blodtryck och minska risken för kardiovaskulära händelser.”
Puttuck fortsatte med att förklara att kalium också har kopplats till att kontrollera blodtrycket och hålla det i det hälsosamma intervallet, så länge du äter den rekommenderade dagliga mängden. ”Rekommenderat intag för fiber är 25 till 35 gram per dag och kaliumintag rekommenderas till 2600-3400 mg per dag,” sade Puttuck och tilllade att russin är ett bra komplement till alla hälsosamma kosten på grund av dessa hjärtvänliga näringsämnen.
De är också lätta att konsumera. Du kan äta dem direkt ut ur lådan eller kasta dem i din morgon havregryn för att få din dag igång på en hälsosam anteckning.
Hur man äter russin på ett ansvarsfullt sätt
Till skillnad från vissa hälsosamma livsmedel som du kan äta och äta, bör russin konsumeras till mått på grund av deras kaloriinnehåll. Russin borde inte heller vara din enda källa till fiber och kalium, enligt Puttuck. ”Att äta (russin) varje dag som en del av en balanserad måltidsplan kan öka intaget av dessa viktiga näringsämnen på ett välsmakande och enkelt sätt,” sade Puttuck. ”Russin är bärbara och enkla att ha som ett snabbt mellanmål på språng och kan vara en integrerad del av en hälsosam ätplan.”
Eftersom en hälsosam kost handlar om att hålla saker väl avrundade, om du vill lägga till mer kalium till ditt dagliga intag, vänd dig till rotgrönsaker, svamp, broccoli och naturligtvis bananer. Du kan också lägga till juicer som tomat, apelsin och grapefrukt till den listan också. När det gäller Fiber, National Cancer Institute, föreslår kli, fullkorn, bönor och linser, och om du vill att ditt fiberintag ska vara på den sötare sidan, är jordnötssmör också en bra källa.
