Jag skriker, skriker du, vi skriker alla – för keso? Tro det eller inte, vissa recept kräver keso som en glassbas. (Tack för ett annat kreativt mathack, Tiktok!) Men även om keso är mer ett proteinkraftverk än kött eller fisk, är det inte perfekt när det gäller dess näring. Beroende på vilken typ av keso som du äter varje dag kan du faktiskt skicka ditt kolesterol uppåt.
För att ta reda på varför du måste vara försiktig med keso, talade Nyheter i Lund med Dr. Chris Mohr, fitness- och näringsrådgivare vid Garage Gym Reviews. I allmänhet rekommenderar Dr. Mohr att begränsa din diet till låg fetthaltiga eller fettfria versioner av keso. Han förklarar, ”Cottage Cheese som är fullt fett är högre i mättat fett, precis som alla mejerier med full fetthalt, vilket kan öka LDL-kolesterolnivån om de äts konsekvent och utan att balansera andra näringsämnen.”
Hantera ditt mättade fettintag
American Heart Association föreslår att man begränsar mättade fetter till bara 13 gram per dag. Eftersom en kopp keso med full fetthalt innehåller 3,87 gram mättat fett, kan du konsumera nästan en tredjedel av din dags värde av mättat fett i ett sammanträde.
I en 2023 -studie publicerad i arterioskleros, trombos och vaskulär biologi åt 36 deltagare ytterligare 1 000 kalorier varje dag med livsmedel som innehåller höga nivåer av mättat fett, omättat fett eller kolhydrater. Efter tre veckor av denna diet var det bara deltagarna som åt mättat fett såg en ökning av deras LDL (”dåligt”) kolesterol. Detta resultat antogs bero på ökad bindning av LDL -partiklar till vaskulära systemmolekyler.
Observera att ju högre ditt kolesterol går över 200 milligram per deciliter (mg/dl), desto större är dina odds för att uppleva allvarliga medicinska problem. Dessa inkluderar allt från diabetes och stroke till hypertoni och till och med erektil dysfunktion. Följaktligen kan du göra ditt bästa för att äta färre livsmedel med mättat fett hjälpa till att förbättra din hjärt -kärlhälsa.
Para keso med kolesterolvänliga livsmedel
Det här inte säger att du inte kan ha keso. När allt kommer omkring är det inte exakt bland de värsta livsmedel du kan äta om du har högt kolesterol. Du behöver bara vara försiktig när du bestämmer vilka typer av keso att köpa för din dagliga matfix.
Mohr håller med om att äta versioner med reducerat (eller inget) mättat fett kan vara en lösning. Han konstaterar att parning av keso med livsmedel med hög fiber också kan motverka kolesterolhöjande effekter. Faktum är att löslig fiber – en slags fiber som finns i växter – har kopplats till lägre kolesterol. ”Att lägga till frukt som bär, äpplen eller päron ger det antioxidanter och löslig fiber, vilket kan hjälpa till att sänka LDL -kolesterolet,” säger Mohr. ”Andra mer smakfulla alternativ, som tomater eller avokado, kan också lägga till sunda fetter, som stöder total hjärthälsa också.”
Mohr är också ett fan av att balansera ditt kesointag genom att förbereda måltider som är gjorda med fullkorn och friska fetter, som är exempel på kolesterolsänkande livsmedel du kan äta varje dag. På så sätt kan du få massor av det han kallar ”kvalitetsnäring”, samtidigt som du minimerar några negativa resultat från att njuta av dina dagliga stugostrang.
