I en värld där nästan hälften av oss vuxna (48,1%) har högt blodtryck och endast 22,5% av dessa människor har sitt blodtryck hanteras (per amerikanska centra för sjukdomskontroll och förebyggande), att veta vad som är okej att äta och vad du bör hoppa över är mycket viktigt. Även om det inte är någon överraskning att färska grönsaker och frukt, såväl som fullkorn, är viktiga för att hålla blodtrycket inom ett hälsosamt intervall, visar det sig att det finns en oväntad läcker behandling som också är bra för det: ricottaost.
Även om ost, i allmänhet, kanske inte är det första som kommer att tänka på när man tänker på livsmedel som hjälper till i blodtryckshantering, är ostar som ricotta ett bra komplement till en hjärtvänlig diet-naturligtvis i mått. Enligt en studie från 2025 publicerad i Journal of Dairy Science påverkade ostkonsumtionen signifikant 118 metaboliska egenskaper, inklusive aminosyror, lipider och inflammationsmarkörer. Med andra ord kan äta ost påverka metaboliska vägar relaterade till hypertoni, som på lång sikt kan vara bra för hjärt -kärlhälsa.
Hur ricotta kan hjälpa till att sänka blodtrycket
Medan studien inte förklarade exakt varför ost påverkar blodtrycksvägarna, erbjuder Ricottas mineralprofil en ledtråd. Ricotta har inte bara en enorm 289 milligram kalcium per halv kopp, utan den är också låg i natrium. Kalcium kan hjälpa till att sänka blodtrycket genom att främja avslappning av blodkärlväggar, minska frisättningen av paratyreoidhormon (som kan höja blodtrycket) och modulera renin-angiotensinsystemet som styr vätskebalans och vaskulär ton. En diet med lägre natrium minskar blodtrycket genom att påverka mängden vätska som kroppen behåller, vilket minskar blodvolymen och minskar trycket på blodkärlsväggarna.
Vissa ostar som Halloumi och Roquefort innehåller mer salt än havsvatten – inget skämt – per en studie från 2012 publicerad i BMJ Open. Men andra ostar, särskilt keso, som har den lägsta mängden salt enligt studien, faller inom den säkra natriuminnehållszonen. Med bara 104 milligram natrium per halvkopp är Ricotta en av dessa ostar.
En halv kopp servering av Ricotta har också 216 kalorier och 4 gram nettokolhydrater, vilket är viktigt att tänka på eftersom när det gäller att sänka blodtrycket spelar kalorier en roll, eftersom fetma kan bidra till hypertoni. Enligt en studie från 2015 i cirkulationsforskning står alltför mycket vikt för upp till så många som 75% av ökade hypertonifall. Så även om både mejeri- och natriumintag bör vara i framkant när det gäller ditt tänkande när det gäller blodtryck, så bör mängden kalorier och kolhydrater du intar.
Hur man integrerar ricottaost i din diet
Även om de första par rätter som antagligen kommer att tänka på när du hör ordet ricotta är lasagne eller bakade ziti, så mycket som dessa båda är läckra måltider, finns det friskare och lågkolhydratalternativ som är värda att prova. Till exempel kan du njuta av ricotta på fullkorns rostat bröd toppad med frukt, skiktat i ett bär och granola parfait, eller läggs till frukosträtter som ägg eller pannkakor.
Du kan också byta ut gräddfil med ricotta och göra en veggie -dopp packad med kryddor och örter som hjälper till att sänka blodtrycket, som vitlök, basilika och timjan. Ricottaost är också ett hälsosamt alternativ för gräddeost, så att du kan toppa din bagel med den eller använda den som basen för en ostkaka. Eftersom Ricotta är så mångsidig och lätt kan vara en stand-in för mindre hälsosamma mejeriprodukter, så länge du inte är rädd för att experimentera, kan du glida ricotta i ganska mycket var som helst.
Men hela nyckeln till att se till att du får hälsofördelarna från Ricotta handlar om delkontroll. När du integrerar ricotta i din diet, oavsett hur du väljer att njuta av den, är det viktigt att hålla sig till en hälsosam portionsstorlek: ½ kopp – detta är också 120 gram eller åtta matskedar.
