Med bara fem ingredienser är dessa lätta och krispiga julgransformade kex snabba och enkla att göra med en kakform! Vi gillar att servera dem med en julgransostboll, men de kan passa till precis vilken dipp som helst, eller så ser de superfestliga ut på en charkbräda.
Vi har gjort många hemlagade kexrecept (rosmarinolivoljekex, gourmetfrukt- och nötkex, till och med hemlagad ost), men det här är det enklaste av dem alla!
Det är bara mjöl, lite socker, salt, vatten och olivolja, plus lite flingsalt till topping. De är superkrispiga, lätta och mångsidiga för servering med nästan vilken dipp eller ost som helst.
Det här receptet är en del av vår receptkalender för 2025. Om du missade de första recepten, prova våra ostiga tumavtryck med röd paprikagelé eller Grissini (italienska brödpinnar) härnäst!
Vad du behöver för att göra detta recept
- Mjöl: Vanligt mjöl för alla ändamål är bäst för detta recept. Vi har inte provat det med glutenfritt mjöl och det skulle troligen inte ha samma krispighet.
- Socker och salt för balanserad smak.
- Olivolja: Använd inte extra virgin olivolja i detta recept. Dessa bakas vid hög temperatur och extra virgin olivolja har en låg rökpunkt.
- Flingigt salt: Valfritt, men ger textur och mer smak.
Hur man gör detta recept
I en medelstor skål, rör ihop mjöl, socker och salt.
Tillsätt vattnet och olivoljan och blanda med en slickepott tills en ruggig deg bildas.
Vänd ut degen på en ren yta och knåda degen i ca 5 minuter, tills degen är smidig och elastisk.
Täck degen med en ren kökshandduk och låt vila i 15 minuter. Dela degen på mitten. Använd en kavel och kavla ut degen tills den är cirka 1/16 tum tjock. Du ska inte behöva mjöl, men om degen börjar fastna kan du använda en lätt pudra.
Skär degen i trädformer så nära varandra som möjligt (denna degen rullar inte om så bra med hjälp av en kakform för julgran). Överför de avklippta träden till bakplåten. Använd en gaffel för att sticka hål på varje kex några gånger (för att de inte ska blåsa upp för mycket i ugnen).
Använd en tråcklande borste för att pensla varje kex med ett lätt lager olivolja, strö sedan kexen med lite flingsalt.
Grädda kexen i 6-8 minuter vid 450˚F. Vrid plåten halvvägs för att säkerställa en jämn bakning. De är färdiga när de börjar bli lätt bruna och knapriga i kanterna. Håll ett öga på ugnen då de kan brännas snabbt.
Lagring
Förvara dessa i en lufttät behållare i ungefär en vecka. Ju längre du förvarar dem, desto mer inaktuella kan de vara.
Lexi & Beths bästa tips
- Rulla inte om degen: Det är väldigt svårt att omforma och kexen kommer att bli sega.
- Alternativ trädorientering: För att få ut så mycket som möjligt av din deg, vänd växelvis med julgranens kakskärare med rätt sida upp och sedan upp och ner så att du får plats med mer på varje degark.
- Använd tillräckligt med olivolja för att borsta ovanpå: Du bör använda ett väldigt lätt lager, men se till att det räcker så att flingsaltet fastnar ovanpå.
- Håll ett öga på ugnen: Dessa kan gå från gyllenbruna och perfekt krispiga till brända på några sekunder!
Julgranskex
