Dessa hemgjorda bourbonbollar är en enkel DIY-present! De är gjorda med pekannötter, bourbon av god kvalitet, chokladrånkakor, kakaopulver och lönnsirap, doppade sedan i mörk choklad och toppade med en pekannöt. De är starka, men ger en läcker behandling!
Bourbonbollar är en populär julklapp, men visste du att de faktiskt är ganska lätta att göra från grunden? Du behöver bara några få ingredienser, och de är lika lätta som att blanda ihop allt, rulla till en boll och doppa i choklad.
Det här receptet är en del av vår receptkalender för 2025. Om du älskar hemlagade matpresenter, prova våra tranbärsgranatäpplekarameller eller hemgjorda Ferrero Rocher nästa!
Vad du behöver för att göra detta
- Bourbon: Använd en bourbon av god kvalitet för detta – du kommer definitivt att kunna smaka den! Dessa skulle också passa bra med en mörkkryddad rom.
- Pekannötter: Att rosta dem innan de blötläggs i rom ger ett extra lager av smak. Du kan köpa dem förrostade, men se till att de inte är salta.
- Lönnsirap: Använd gärna ett annat flytande sötningsmedel, som agave.
- Chokladwafer cookies: Du kan också använda grahamsbröd eller Nillawafers i detta recept. Vi gillar konsistensen som waferkakorna lägger till.
- Kakaopulver: Osötat är bäst för detta recept.
- Vaniljextrakt och salt
Hur man gör detta recept
Värm ugnen till 325˚F. Lägg pekannötterna i en plåt och rosta dem i ugnen i 12-15 minuter tills de är lättbruna och doftar. Lägg över till en skärbräda och hacka fint.
Tillsätt de hackade pekannötterna i en skål. Häll bourbonen över nötterna och rör om, låt sedan stå på bänken i 2-3 timmar.
Sila nötterna, spara bourbonen. Vispa ihop överbliven bourbon, lönnsirap och vanilj i en liten skål.
I en stor skål, rör ihop hackade rånkakor, pekannötter, kakao och salt.
Tillsätt bourbonblandningen och rör tills en pasta bildas. Om blandningen är för torr, tillsätt ytterligare en matsked bourbon.
Använd en hög matsked för att portionera bollarna och rulla till en boll med händerna. Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Ställ in i frysen i 20 minuter medan du smälter chokladen.
Smält chokladen i mikrovågsugnen i 30 sekunders intervall, rör om mellan varje intervall, tills den är helt smält. Använd två gafflar, täck varje boll i smält choklad och låt överflödig choklad droppa av. Överför till bakplåtspapper och lägg sedan en pekannöt ovanpå.
Lagring
Förvara dessa i en lufttät behållare i kylen i 2 veckor, eller i frysen i 3 månader. Tina i rumstemperatur (eller i kylen över natten) innan du äter.
Lexi & Beths bästa tips
- Kyl de rullade bollarna i kylen eller frysen innan de doppas i choklad. Fyllningen är mjuk i rumstemperatur, så det kan bli ganska rörigt om de inte stelnat innan de doppas i choklad.
Bourbon bollar
