Enligt författarna till en studie från 2022 publicerad i Nature Communications uppstår Alzheimers sjukdom när tau-protein klumpar sig till fibrösa tovor som sprider sig mellan hjärnceller, vilket leder till deras död. Däremot fann de att en molekyl som finns i grönt te, epigallocatechin gallate (EGCG), kunde hjälpa till att bryta isär proteintrassel som är förknippade med Alzheimers sjukdom.
För att studera EGCG:s verkan på dessa proteiner analyserade teamet tau-trassel från hjärnan hos personer som hade Alzheimers. Med hjälp av kryogen elektronmikroskopi visade de att EGCG kan binda till små öppningar i tau-fibrer, destabilisera och dra isär dem.
Men forskarna sa att EGCG inte kan penetrera hjärnan särskilt bra, och det interagerar med andra proteiner förutom tau. De kände att om de kunde identifiera andra molekyler med liknande verkan som EGCG som kan passera in i hjärnan mer effektivt, kan detta leda till lovande nya Alzheimers mediciner. De använde datormodellering för att leta efter molekyler som kan agera på liknande sätt samtidigt som de är mer effektiva för att komma in i hjärnan. I både labb- och vävnadstester löste flera av dessa kandidater tau och begränsade ny taubildning.
Kan grönt te hjälpa till att förebygga Alzheimers?
Medan studien från 2022 konstaterar att EGCG som finns i grönt te inte är bra på att ta sig in i hjärnan där det behövs, tyder en studie från 2025 i npj Science of Food att dricka grönt te fortfarande kan vara till hjälp när det gäller att minska dina chanser att utveckla demens.
Denna studie undersökte om det fanns något samband mellan grönt te eller kaffedrickande och cerebrala vita substansskador och hippocampus och totala hjärnvolymer. Forskarna använde människors egen självrapporterade konsumtion av dessa drycker och utförde magnetisk resonanstomografi (MRT) för att undersöka cerebrala vita substansskador, hippocampus volym och total hjärnvolym. Efter att ha analyserat data fann de att det fanns ett samband mellan högre intag av grönt te och färre cerebrala vita substanser. Kaffe gav dock inte samma resultat.
Ska du dricka grönt te för att skydda dig mot Alzheimers?
Med tanke på kvaliteten på bevisen och den höga potentialen för nytta, såväl som dess goda säkerhetsprofil, verkar grönt te vara ett värdefullt tillskott till din kost om du vill bevara kognitiv funktion och förebygga demens.
Enligt experterna på Cognitive Vitality finns det flera studier som visar att att dricka grönt te är kopplat till en lägre risk för demens och kognitiv försämring. Studier har också funnit att måttlig konsumtion av grönt te, som de definierar som tre till fem koppar per dag, är säkert med endast milda biverkningar.
Tillskott av grönt te i höga doser kan dock leda till gastrointestinala problem, förhöjda leverenzymer och sömnproblem. Dessutom finns det vissa mediciner som kan interagera med grönt te, inklusive warfarin, anisindion och dicumarol. Grönt te kan också tömma folsyra och störa järnupptaget.
