Du behöver bara fyra ingredienser för att göra din egen hemgjorda Sprite (citronlimeläsk) som är fylld med fräsch citrussmak! Det är superuppfriskande, bubbligt, gott och lätt att göra. När det är så enkelt att göra sin egen läsk med färska råvaror verkar den resan till butiken onödig!
Om du tycker att att göra din egen läsk är en skrämmande uppgift som involverar en kolsyremaskin, speciella ingredienser eller massor av tid, tänk om.
Våra hemgjorda läsk, som vår fanfavorit Hemlagad apelsinläsk, är bara en koncentrerad fruktsirap som är gjord med citrusskal som masserats in i socker. Där de flesta siraper bara skulle använda vatten, använder vi istället färskpressad juice, vilket resulterar i en sirap som är superfräsch, syrlig och citron-lime framåt.
När du vill njuta av ett glas är allt du behöver göra att hälla ut lite sirap i ett isfyllt glas och toppa med kolsyrat vatten. Ingen läskmaskin behövs.
Det roliga med hemgjord läsk är att du kan byta upp den varje säsong. I våras gjorde vi den här jordgubbsrabarberläsken och den var helt fantastisk! Vår enkla björnbärssirap skulle vara perfekt för sommaren, och vår apelsin- eller granatäppelsirap är en rolig sådan för hösten. Det är så enkelt att experimentera med dina favoritfrukter för att göra din egen läsk!
Det här receptet är en del av vår Better Than Store-Bought-serie, där vi delar hemgjorda versioner av våra favoritbutiksköpta snacks och måltider. Om du vill ha ett mellanmål att kombinera med din apelsinläsk, prova våra jordgubbspoptårtor eller hemgjorda Ritz-jordnötssmörskex!
Vad du behöver för att göra det här receptet
- Citroner och limefrukter: Färsk citrus är obligatoriskt för detta recept, eftersom sirapen får sin smak från färskt zest och färskpressad juice.
- Strösocker: Detta är huvudingrediensen för den enkla sirapen. Själva citronlimesirapen är ganska söt, men för att göra läsken använder man bara en liten mängd. Om det fortfarande är för sött, minska gärna mängden socker, eller använd en sockerersättning som munkfrukt. Om du inte använder vanligt socker, tänk bara på att sirapen förmodligen inte håller lika länge i kylen.
- Kolsyrat vatten: Alla märken fungerar! Topo Chico är superkolsyrad, så det är vårt bästa val för hemlagad läsk.
Hur man gör detta recept
Använd ett mikroplan, skala ungefär 4 limefrukter och 3 citroner och juice dem sedan. Ställ saften åt sidan.
Tillsätt strösocker och citron- och limeskal i en medelstor skål. Använd fingrarna för att massera in sockret i skalet tills det inte finns några vita streck kvar i sockret. ()
Tillsätt skal- och sockerblandningen och saften i en liten kastrull på medelhög värme. Koka upp försiktigt, rör om då och då tills allt socker har lösts upp, stäng sedan av värmen och låt skalet dra i sirapen i minst 20 minuter, helst tills det svalnat helt.
När den svalnat, sila sirapen genom en finmaskig sil för att ta bort skalet. Överför sirapen till en murburk eller annan förvaringsbehållare (vi använder denna pumpflaska).
För att göra din Sprite, tillsätt allt från 2-4 matskedar sirap i ett isfyllt glas och fyll sedan på med kolsyrat vatten. Rör om försiktigt och njut!
Lagring
När sirapen har svalnat helt, förvara den i en lufttät burk som en masonburk. Vi gillar att använda denna pumpflaska för enkel dispensering. Den ska hålla sig ca 1 månad i kylen. Om du använder en sockerersättning håller den inte så här länge.
Lexi och Beths bästa tips och tricks
- Massera ihop skalet och sockret ordentligt. Detta kommer att hjälpa till att extrahera oljorna som finns inuti skalet och på så sätt lägga till mycket smak till din sirap.
- Om du har tid, låt sirapen svalna helt med skalet i innan du silar. Detta är i princip som att brygga ett te, och med tiden kommer vätskan att infunderas med smaken av skalet. Om du inte har tid, sila den direkt och tillsätt en isbit eller två för att kyla ner sirapen.
- Förhållandet mellan sirap och kolsyrat vatten: Du kan variera detta beroende på hur intensiv du vill att din smak ska vara, men ett förhållande på cirka ¼ kopp sirap till 1 kopp kolsyrat vatten bör fungera bra. För mindre söt läsk, prova bara 2 matskedar.
Hemlagad Sprite
