Frukt får ofta en dålig rap i dessa dagar, särskilt med så många människor som följer keto och lågkolhydratdieter. Visst, vissa frukter är höga i naturliga sockerarter, men de packar också essentiella fiber som hjälper till att förhindra de fruktade blodsockspikarna. Dessutom är frukt en stor källa till C -vitamin, en kraftfull antioxidant som hjälper till att slå ut oxidativ stress och inflammation, två huvudsakliga skyldigheter bakom kronisk sjukdom.
Medan äpplen, apelsiner och bananer tenderar att stjäla rampljuset, inte bortse från tropisk papaya. Med bara 62 kalorier per kopp är papaya ett midjevänligt alternativ som också ger nästan en hel dags värde av vitamin C. Du får också ett trevligt uppsving av folat för att stödja en sund celltillväxt. Och om du är lite kort på sömn kan papayas 30 milligram magnesium hjälpa dig att nå ditt dagliga rekommenderade magnesium.
Ett näringsämne som du definitivt inte vill missa i papaya är lycopen. Lykopen är det som ger papaya sin livliga färg och sin cancerbekämpande kraft. Tomater får vanligtvis all kredit för sitt lykopeninnehåll, men papayor är också ganska imponerande. Samma kopp papaya ger dig 2,65 milligram lycopen, som staplar fint bredvid de 3,7 milligram som finns i tomater.
Papayas cancerbekämpande näringsämnen
Lykopen är en kraftfull antioxidant som är ännu effektivare än betakaroten vid neutraliserande fria radikaler, enligt en 2022 systematisk översyn av näringsämnen. Lykopen kan också fungera som en pro-oxidant och hjälpa kroppen att rensa ut skadade celler. Medan vissa studier har visat blandade resultat, har många funnit att lykopen sänker risken för att dö av prostatacancer och hjälper till att bromsa dess återgång. Lykopen har också visat sig förbättra effekterna av kemoterapi, förbättra livskvaliteten och minska urinsymtom hos personer med prostatacancer. Lykopen kan till och med hjälpa till att stabilisera PSA (prostataspecifika antigen) nivåer, en vanlig markör för prostatacancer. Dessutom är människor som äter lycopenrika dieter mer benägna att överleva cancer i huvudet och nacken.
Men papaya ger fler näringsämnen än bara lycopen. En granskning av 2024 i Journal of Cancer Prevention fann att papaya innehåller carpain och capsaicin, två alkaloider som kan hjälpa till att förhindra cancer och långsam tumörtillväxt. Papaya har också saponiner som stör cancercell -DNA och tanniner som neutraliserar skadliga reaktiva syrearter (ROS) som kan leda till cancer. Dessutom är papaya rik på flavonoider som quercetin och kaempferol, som hjälper till att lugna inflammation i kroppen.
Unika sätt att njuta av papaya
Du kan njuta av färsk, mogen papaya i en skål med en pressning av limesaft eller toppad med lite rostat kokosnöt. Frozen papaya är bra i smoothies och lägger till extra fiber och antioxidanter. För en saftig sommarbehandling, skiv en papaya i hälften och placera den skärningen på grillen. Efter några minuter, vänd över den, strö den med köttfärs ingefära och en dusch av honung och fortsätt grilla tills den är varm och karamelliserad.
Har du en omogen grön papaya? Du behöver inte vänta på att den mognar för att njuta av dess näringsämnen. Faktum är att Green Papaya har mer fiber, magnesium, lykopen och C -vitamin än den mogna typen. Skala bara den yttre huden med en grönsaksskalare, strimla sedan köttet och släng det i sallader för en uppfriskande knas (men var försiktig med biverkningarna av omogen papaya). Släng inte frönen heller. De har en peppig smak och kan användas som ett krydda (men att äta papayafrön blir inte av med parasiter).
Du kanske också vill prova fermenterad papaya för dess extra hälsofördelar. Den är gjord av jäsning av papaya i en glasburk med kokosnötvatten kefir i 24 timmar. Enligt en 2022-översyn i livsmedel kan fermenterad papaya hjälpa till att skydda hjärnan från Alzheimers genom att minska beta-amyloiduppbyggnad och oxidativ stress. Det kan också hjälpa till att underlätta hudallergier, stödja tarmhälsa, förbättra kolesterolet och hjälpa till att reglera blodsockret.
